你好！有什么我可以帮你的吗？

难得遇见一家餐厅能如此毫无保留地展现主厨对美食、生活与自然的渴望与热忱——而在 Evvai，这正是您所能寻觅到的！Luiz Filipe Souza 主厨的理念成功融合了巴西与意大利的风味影响，其出品的菜肴不仅视觉惊艳，更充盈着技艺、知识与平衡之美；令人惊叹的是，他驾驭温度的手法仿佛将其视作另一种质感般自如运用。菜单以名为"Oriundi"（意为“原住民”或“来自各地者”，象征文化交流）的单一品鉴餐形式呈现：前菜精致细腻，灵感源自巴西与意大利国旗的色彩；随后是如莫凯卡·布兰卡这般出色的主菜——这是经典巴西鱼炖的创新白色版本，选用鱿鱼搭配普蓬哈棕榈心烹制而成；还有招牌扇贝料理"Bomba de vieira"，虽为菜单常驻菜品，却随每版更新而焕发新生。一个有趣的细节：每一道菜均配有由主厨亲手绘制的插图，娓娓道来每道菜的背景故事。