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自学成才的厨师拉法·森特诺（Rafa Centeno）证明了，即便没有餐饮行业的背景，依然有机会摘得米其林星级。如今，这位曾攻读工业关系学的毕业生自豪地宣布：他已成功掌舵一家备受赞誉的餐厅整整 25 周年。这家餐厅位于维戈海滨长廊仅数米之遥处，以他的岳母玛丽乌哈·利蒙（Maruja Limón）命名，为宾客带来轻松、自由且非正式的用餐体验——森特诺希望借此重新唤醒大家的情感与记忆。在后厨得到伊内斯·阿布里尔厨师的得力协助下，他精心呈现两款品鉴菜单：《Esencia Maruja》和《Maruja en Estado Puro》，均提供葡萄酒搭配选项。您在这里或许会遇见炸制并腌渍的电鳐配胡萝卜与橙子、香煎海鲈鱼、烟熏黄颡鱼配夏威夷果仁、玉米及新鲜牛奶太妃糖，还有“kikos"等佳肴……推门而入，即刻惊艳！
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