安达卢西亚风味酒馆

在格拉扎莱马山脉的一个小村庄里，这家餐厅提供高水准的美食体验。这座经过翻新的建筑散发着质朴的氛围，已营业超过 25 年。其菜肴的复杂度不断提升：既弘扬传统烹饪技艺，又日益从当地风土中汲取灵感与身份认同。这得益于它与多家小型有机农业项目的紧密合作（如圣卢卡尔-德巴拉梅达的“Cultivo Desterrado"、贝塞罗洞穴的 Extiercol 等），这些项目重点突出本地食材，例如著名的“特鲁埃罗”芦笋和开心果。这里的烹饪围绕两道卓越的品鉴菜单展开——赛莱明与法内加，并可随时搭配彰显该家族 culinary“遗产”的经典菜肴，如安东尼塔招牌的小牛尾炖菜以及蒜香慢煮羊腿。我们尤其喜爱您烤制的卡利纳博（Colinabo）蜗牛香料兔高汤！