宫殿厨房

在阿尔恩特茹的心脏地带，竟有如此精致的法式料理？这家餐厅坐落于奥利维拉庄园府邸（Paço do Morgado de Oliveira）内——这是一座十四世纪的古老建筑，修复时充分尊重其原始结构；而整座府邸又嵌入菲塔普雷塔酒庄之中，四周环绕着葡萄园与牧场，牛群悠然吃草。在这里，私密而不失优雅的氛围里，美食世界与葡萄酒世界的联结始终紧密无间。宾客抵达后，便开启一段沉浸式的体验之旅：庄园的故事娓娓道来，前菜时光在露台或厨房间切换——后者保留了往昔的迷人韵味。餐厅内，主厨阿丰索·丹塔斯（Afonso Dantas）呈献两份当代品鉴菜单：“长枝”（Poda Longa）与“盆中剪枝”（Poda em Vaso），均提供葡萄酒搭配选项。令人惊喜的细节？面包环节被特意安排在最后——甜点之后，于另一间房现烤出炉，以此激发宾客间的热烈交谈。