奥利斯

（餐厅暂时关闭。）Aulis 是西蒙·罗根于 2023 年 12 月推出的首个泰国项目，采用“主厨桌”概念。多道品尝菜单选用本土食材，其中许多来自泰国本地采购以及与当地农户的合作合作。用餐体验始于在休息区边饮酒边享用开胃小点，随后移步至开放式厨房前就座，观赏厨师们精心摆盘、展现罗根标志性风味的农场到餐桌佳肴。非酒精搭配同样值得尝试。