冲浪俱乐部餐厅

坐落于这座优雅修复的地标建筑内，如今与四季酒店携手共荣的冲浪俱乐部（The Surf Club），是托马斯·凯勒在佛罗里达的首家餐厅。这里兼具私密会员会所的风格与雅致：装潢考究的老式吧台、柔软的长凳以及昏暗而温暖的琥珀色灯光营造出迷人氛围——请勿匆忙，务必细细品味其装饰艺术风格的奢华魅力。身着笔挺西装的服务员流露出一种毫不费力的专业风范，恰如其分地呼应了令人印象深刻的欧陆烹饪水准。完美煎制的蟹肉饼搭配辣味蛋黄酱与薄切卷心菜沙拉，既熟悉又新颖；而酱汁才是这支团队最擅长的领域——例如重焕生机的缅因龙虾热奶锅配美式酱汁，以及点缀青柠碎屑的英式奶油霜椰子 chiffon 蛋糕。当巧克力舒芙蕾限时供应时，务必点一份品尝。