守心

坐在美丽的桧木吧台对面，与亲切的厨师兼店主林嘉琪（Jackie Lin）相对而坐，您便能体验一场江户前寿司的大师课。他与团队为初次尝试者提供入门式 Omakase 套餐；而对于食量更大、预算更充裕的客人，则备有更长篇幅且高度个性化的菜单。无论选择哪种方式，出品皆令人印象深刻：时令珍馐如火萤乌贼与紫海胆尤为惊艳。握寿司的配料由弱渐强，层次分明——从银色的子鱼到丰腴美味的鰻鱼，搭配得当；米饭采用两种米种调和而成，保留天然色泽，酸度精准把控以突显鲜鱼的旨味。珍稀清酒与 attentive 的服务团队共同成就了这场精致的用餐体验。