天空华盛顿特区

Chef Juan Manuel Barrientos 的这一理念可在 Union Market 内的 La Cosecha 餐厅旁体验。此处以卓越的呈现为核心，展现出令人钦佩的舞台表现力；每道菜肴都是写给厨师祖国哥伦比亚的一封深情情书。这是一种极具个人色彩的烹饪方式：厨师选用来自哥伦比亚的食材，在菜品中融入历史与使命的双重叙事。餐厅设有两个用餐区，全程提供两套精选菜单——从开胃小食到让人重新审视这一主食传统的玉米浓汤，再到名为"chocotherapy"（巧克力疗愈）的甜点，整个用餐体验流畅无缝。所有食材均源自哥伦比亚，众多菜肴承载着深厚的历史、明确的宗旨与清晰的定义；与此同时，热情周到的服务团队更让这份体验锦上添花。