戏曲

丹尼·莱多主厨的厨房配备了烟熏炉和柴火灶，以此呈现一份自豪彰显西班牙风味、聚焦瓦伦西亚美食精髓的菜单。精致前菜如莳萝腌制的鰤鱼搭配奶油清凉的蒜白酱（ajo blanco），随后是更为丰盛的菜肴，例如表皮酥脆的多宝鱼配烟鳟鱼子贝勒·布朗酱汁。米饭料理尤为惊艳，尤其是柴火上慢煮、融合兔肉与蘑菇的阿利坎特式烩饭。整餐创意十足且引人入胜，同时选用优质食材并秉持可持续理念。三楼空间简约而优雅，仅设寥寥数席餐桌。餐后宾客可移步休息室享用咖啡与小点心，为夜晚画上完美句点。