TAIWANESE · 营业中

山海居

Mountain and Sea House

TaipeiTaiwanese

关于

这座豪华宅邸内部设有庭院与挑高门厅,处处弥漫着 1930 年代的迷人风采。菜单为昔日仅供精英阶层享用的繁复菜肴注入新意——那些料理不仅耗时耗力,更需非凡技艺。不妨尝试那道需用整整一天精心准备的“三种风味烤乳猪”。必点招牌是伊兰特制的炸馅糕(goza),以猪肉末与虾仁制成内馅,外裹面糊油炸至金黄酥脆;甜点则推荐金桔配芋泥,为用餐画上甜蜜句点。

图库

按主厨划分的阶段

时期

  1. 雷奥·蔡 era

    主厨雷奥·蔡

厨房与前厅,按职位划分

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Шеф-повар

1 名成员

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