斯普特尼克号

创意课程将主厨在巴黎培育出的自由精神注入其中。le sputnik 大胆探索法国烹饪的新领域，深入钻研熟成、发酵与萃取等技法。甜点元素如脆片（tuiles）也被巧妙融入菜肴之中，展现主厨精湛的 pastry 功底：食谱精妙绝伦，摆盘呈现立体造型。以甜菜根搭配鹅肝制成的作品被精心塑造成深红色玫瑰，宛如一件令人惊艳的艺术杰作。