住吉坂 三美比嘉波

主厨的烹饪履历涵盖悉尼与纽约。他在旅途中锤炼出的创意 flair，在其菜单中得以自由挥洒：海胆配金枪鱼的开胃菜搭配鱼子酱；哈苏恩拼盘独具匠心，包含春卷与烤猪里脊等特别选择；炭火炙烤的海鲜、鳗鱼及和牛，辅以滨松木炭的馥郁香气。餐毕可选手工荞麦面或陶锅米饭（需提前预订）。