四季

蒂埃里·瓦赞主理帝国酒店的主餐厅。正如其名“四季”（Les Saisons）所示，该餐厅致力于呈现当季最优质的食材。菜品以经典法式为根基，融合日本本土食材，在每一道菜肴中通过甜、酸与鲜味的平衡追求和谐之美。古典与现代交融的用餐环境，营造出历久弥新的优雅氛围。秉承餐厅的季节主题理念，四间私密包房分别命名为春、夏、秋、冬。