宫代天妇罗

色彩斑斓的天妇罗，汲取自日本料理的多种流派。天麸罗虾以海苔包裹；竹笋先煮后炸。其他创意亦源自怀石料理传统。和牛天妇罗与"Tenbara"（拌有混合蔬菜及海鲜天妇罗的调味米饭）皆为特色出品。鲷鱼与鳗鱼等熟悉食材被巧妙融入，调节风味层次与节奏。为追求清淡口感，选用芝麻油与大米油的调和油品。丰富的创意想象与日式元素在此独特的天妇罗理念中完美融合。