和泉山

菜单每两周更新一次，确保客人极少两次见到同一道菜。其创意之广博与匠心之细腻令人印象深刻。餐厅汲取日本“七十二候”的传统精髓，顺应自然节律，让食客得以品味四季的馈赠。漆盘上精心摆放的季节花卉，传递着每一季的气息。创始人主厨的代表作——炙烤鲍鱼全年供应；经炭火炙熟并佐以浓郁肝酱，这道菜始终是常客们的最爱。