大空翼

身着华美传统服饰的侍者引领您步入一间幽暗的房间，室内仅由 votive candles 的微光映照。当时钟敲响为您预留座位的确切时刻，黑色帷幕才在仪式中缓缓升起——这些细节昭示着此处的 omakase 绝非寻常体验。从顶级且极致应季的鱼获，到展示传统的笹切り（日本竹叶雕刻技艺），整场演出从头至尾令人难忘。亮点包括蟹肉茶碗蒸、酥脆至极的龙虾天妇罗、压鲭寿司以及烤鳗鱼串。