ЯПОНСКАЯ · 营业中

寿司贤人

Sushi Hyun

VancouverЯпонская

关于

朴素的门面掩映着步入主厨李周贤精心打造的雅致绿洲后所等待的奢华 Omakase 体验。日本式的精致渗透于用餐的每一处细节:从珍稀海鲜与手工陶瓷,到由一棵树龄逾两百年的杉木制成的丝滑、幽香淡雅的吧台。在主厨严谨的料理中,克制与纵欲完美融合——精选食材的品质得以充分展现,无论是火候恰到好处的江户前握寿司,还是致敬其韩国背景的酥脆鳎目鱼饭,皆令人印象深刻。主厨本人亲自甄选的酒单与清酒搭配得恰到好处,加之从容体贴、不显山露水的服务,更添一份舒适与雅致。

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