堡垒

穿过喧闹的鸡尾酒吧，即可在韦奇伍德 - 休斯顿社区发现这家时尚餐厅。Bastion 提供一份品鉴菜单，呈现当代南方料理：风格亲切却不失俏皮。厨房敢于大胆创新、勇于尝试风险。菜肴分波上桌，其中一道惊艳之作是黄桃配番茄佐草莓味噌蛋黄酱与马苏里拉奶酪棉花糖；夏日搭配则为糖果条纹状的阿格诺托蒂（agnolotti）内馅南瓜，配以丰盛的奶油玉米浓汤。黑鳕鱼用香槟黄油慢煮后置于 kohlrabi 面条之上，顶部点缀欧芹沙拉并加入培根，构思巧妙。最后的南方雪松派以清酒粕与哈密瓜冰沙收尾，堪称完美终章。