无我

坐落于西中城区的 Mujō，是一家氛围幽雅、格调内敛的亲密型餐厅。这间方正的空间内，深色墙面与低照度灯光营造出沉静的情调；一道由南方柏木打造的 U 形吧台格外醒目。这里是主厨 J·Trent Harris 及其技艺精湛的团队的领地，他们让每一位客人都倍感被悉心照料。在这里，传统已被一场酣畅淋漓的盛宴所取代——令人惊喜不断的 Omakase（厨师发办）之旅便从一系列前菜开始：例如一块在宾炭上烤制的佛罗里达鲷鱼小份肉块，佐以红味噌酱汁与本地南瓜花椰菜。几道热食过后，便是生食登场之时；握寿司无需多言便能令人惊艳，而配菜则包括北海道毛蟹、托萨苏（Tosazu）及莫兹库藻等珍馐。老饕们皆知甜点绝非可有可无的点缀，故请预留胃容量以待享用。