罗卡 (或“岩石堡垒”)

主厨布莱斯·邦萨克将纽约的烹饪智慧与意大利的训练背景巧妙融合，在这家时下备受瞩目的餐厅中取得了卓越成效。当然，这里提供各式意面，均现制于店内，既彰显经典风味又体现一丝不苟的技艺；例如柠檬 spaghetti（spaghetti al limone），搭配蓝蟹肉块、柠檬片、刨蒜和西葫芦一同翻炒而成。客人们纷纷赞叹可现场拉制的鲜马苏里拉奶酪——由侍者推车至桌边按需制作——但其美味更胜表演一筹。最令人兴奋的莫过于其原创性十足的呈现方式，而甜点则为这顿令人印象深刻的餐点画上了完美的句号：尤其是搭配浓缩咖啡奶油的巧克力蛋挞与薄脆饼（pizzelle），堪称点睛之笔。