《传记》……

主厨的料理理念以轻盈饮食为核心。前菜“开胃小点”的主题为“五味”，各式精致手指食物增添几分俏皮；烤和牛佐以清澈的原汁牛肉高汤，风味纯粹。整餐以日式收尾——一碗荞麦面，碗中注入蔬菜切末清汤，既提升价值又践行零浪费理念。这顿饭将丰沛的体验与创意演进巧妙编织，宛如一部以食材书写的生命传记缓缓展开。