呼吸

菜单映照出日本四季的流转与传统文化。店主是一位造诣深厚的美食家，其渊博的知识源于作为鱼贩的实践经验以及对文学典籍的潜心研读。绘有花卉、宛如描绘自然画卷的“花合”盛盘，展现了传统节庆食品中所蕴含的理念与渊源。每一道精心烹制的菜肴背后，都流淌着日本料理鲜活的美学精神与生活习俗。