中利光

主厨是一位虔诚的餐饮艺术践行者，他悉心钻研食材、烹饪技法并关注每一位顾客的需求。食谱经过反复测试以臻完美风味。鉴于出汁汤底的口感会随时间变化，主厨耐心静置其熬制的高汤，使其充分释放鲜味。尽管秉持传统做法，但新旧交融亦是中瑞（Nakamitsu）菜单的鲜明特色。