堀部健太朗

踏入这家雅致茶屋风格的餐厅，首先映入眼帘的是由主厨亲手打磨并上漆的吧台。"Kentan"意为“对自我完善的深切追求”。店内随季节更替而变换的装饰、餐具与料理和谐交融，共同致敬京都的历史饮食文化；这里亦采用现代烹饪技法，例如低温炭火炙烤。这是一家让您在更广视野中品味日本料理的场所。