静脉

主厨深入发掘时令食材的精髓，烹制出简约而美味的佳肴。每日清晨的市场探访是他日常行程的一部分，所获食材激发着厨房中的创意灵感。以鲟鱼与蟹肉熬煮而成的意面，在自身汤汁中慢炖，真切呈现当季的风味本色。每道菜肴皆搭配能凸显其风味的佳酿，这正是 Vena 餐厅的魅力所在。不妨向侍酒师咨询酒庄珍藏的各式陈年美酒。