金井次祇园圆山

餐厅位于建仁寺南侧，可眺望八坂塔。穿过典雅的入口门楼后，请至候客区落座，在庭院中休憩——庭园以洒水降温，清凉宜人。店主秉承茶道“侘茶”四谛：和敬清寂，以此礼遇宾客；于料理之道上，则践行五感之妙：光、声、温、香与味皆悉心斟酌。就连泉水亦浸润着历史与传统，并随四季流转而变幻风姿。此处京都文化的根基虽隐而不显，却深植且强劲有力。