维洛西耶尔

室内以黑色为主调，彰显现代餐饮风格；菜品为融合创新的现代中餐，印证了这一印象。中法融合的烹饪理念赋予其独特性，例如将鹅肝夹在两片薄脆、浸润绍兴酒香的华夫饼之间。减压烹煮与液氮技术的应用，确保食材保留全部风味。先进技法引领着菜系的崭新方向。