沼田苍

天妇罗之道在于其简：裹粉油炸，便是全部。然而，正是这份简约孕育出技艺的精微与深邃。翠绿的芦笋饱满多汁；投入热油之中，水分瞬间受热化为蒸汽，腾跃而出。此时，面衣的作用、乃至天妇罗的灵魂所在，便是要锁住那诱人的汁液并将其凝聚升华。经年累月修习所积淀的功力，能将一道普通的天妇罗点石成金，臻于化境。