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“Sinae"是英文短语"simple, natural, essence"的缩写，意为“简约、自然、本真”。主厨以简练的手法呈现料理，顺应时节选用本土食材，充分激发其本源风味。如此尊重食材香气与味道的烹饪方式，需经精细烹制方能成就。纯白器皿因盛放的美食而染上色泽，更衬出边缘留白的雅致之美；餐厅整体以米色为主调，为食客营造出温暖包裹的氛围。
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“Sinae"是英文短语"simple, natural, essence"的缩写，意为“简约、自然、本真”。主厨以简练的手法呈现料理，顺应时节选用本土食材，充分激发其本源风味。如此尊重食材香气与味道的烹饪方式，需经精细烹制方能成就。纯白器皿因盛放的美食而染上色泽，更衬出边缘留白的雅致之美；餐厅整体以米色为主调，为食客营造出温暖包裹的氛围。
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