和弦

"Akordu"在巴斯克语中意为“记忆”。主厨川岛宏志从食材中唤起往昔，将讯息融入料理之中。套餐的每一道菜均附有一张卡片；菜名宛如故事标题。川岛以在现代西班牙、尤其是巴斯克地区培育出的现代感性，诠释奈良的历史与文化地貌。其菜肴创意迸发，制作精美，摆盘雅致。