塞恩

想象您伫立于郁郁葱葱的山谷之中，聆听附近溪流的潺潺低语。这便是 SÉN 的“分水岭料理”，一场时光缓缓流淌、尘世烦忧尽忘的固定菜单体验。这道菜系的焦点在于熊野川流域的美食；这条源自天川村最终汇入大海的山间溪流所孕育的丰饶物产——包括由当地农户与猎人提供的蔬菜、鱼类及猎物，皆被精心呈现。为致敬这片曾以林业繁荣发展的土地，所有菜肴均以薪柴明火烹制。