麻布加藤

日本人对小空间的热爱，与茶道精神及其文化背景密不可分。吧台仅设六个席位，恰好在客人与主厨加藤利也之间留出恰到好处的距离；私密包厢低矮的天花板营造出茶室的氛围，空间如此亲密，宾客甚至能感受到彼此的呼吸。菜单上的菜肴将当季食材巧妙融合，带来转瞬即逝却长久萦绕于记忆中的味觉体验。松露米饭便是典型一例——它不仅在香气与风味上为餐食增添了丰富的层次。