乔尔·罗布松

对于被誉为“法式料理皇帝”的乔尔·罗布松而言，这家以其名字命名的餐厅是集团皇冠上的明珠。曾荣获法国最高荣誉“最佳工匠奖（MOF）”的山口健一郎先生，既是其著名导师精神与厨艺的完美继承者，又巧妙运用日本食材为法式美食注入全新活力。“帝国鱼子酱”这道招牌菜在他的诠释下代代演变、精益求精；就连推车服务亦臻于奢华之巅。如此恢弘的用餐空间，恰如其分地配得上“皇帝殿堂”的气度。