银座福寿居

小野寺胜宏以极简的食材，发掘出绝妙的风味。他创意的起点是位于东北地区的故乡——震源地女川町：群山环抱一隅，大海就在另一侧。用海螺盛装的扇贝与竹笋汤，是对春日到来的地道问候；蟹壳焗制料理与火锅则巧妙地将丰腴与细腻融为一体。一道道菜品调动五种感官，让人对品尝过的滋味久久难忘。