库坦

面向太阳的侧影鹤首标识着这座现代日式建筑的外观。步入餐厅，爵士乐通过管道系统流淌其间，室内陈设以西方画作点缀。装饰中的红白主调象征着旭日东升。料理秉承“现代经典”主题，源自厨师在海外所涵养的饮食理念。旨在为食客呈现恰到好处的温度变化、令人沉醉的香气，以及餐后轻盈舒适的身心感受。那些兼具清新原创性的精致菜品，昭示着日本料理的未来图景。