哈！

若非入住 Xcaret 酒店，请务必预留充足时间前往这家餐厅，因其位置需稍作寻访。然而一旦抵达，您必将大饱口福。菜品风格带有鲜明的法式印记，这或许并不令人意外——主厨卡洛斯·盖坦（Carlos Gaytán）的厨艺背景便源于法国；但即便如此，其烹饪仍自信地运用地道的墨西哥风味与食材。整体呈现出清晰的身份认同与扎实的技术功底，更以大胆而富有创意的味觉组合著称。其中一道 standout 是饰有花椰菜脆片、搭配奶油松露酱与薄荷汁的蘑菇贝ignet；另一道则是煎封菲力牛排配酥脆土豆千层酥，佐以内制飞鱼子（ikura）。就连清口甜点——以香蜂草冰淇淋点缀蜜瓜与哈密瓜珠粒——也令人难忘。不妨选择酒单搭配，深入了解墨西哥葡萄酒的魅力吧。