本地化

与紧密合作的团队携手，主厨兼店主克里斯托弗·巴纳姆 - 丹恩为这家 intimate（私密）的餐厅注入了独特的温暖。他热情洋溢，在介绍特定菜品的灵感来源时令人立刻感受到那份欣喜，甚至主动征求食客反馈；坐在宽敞吧台用餐的客人尤其能体验到这一点。其自由奔放的品鉴菜单深植加州精神，坚持精选食材，同时融合全球风味，以主厨旅行中的所见所感为蓝本重新演绎味道，想象力令人印象深刻。“奇思妙想”贯穿始终：无论是蓬松酥脆的土豆“枕头”，内填精致法式洋葱浓汤与鱼子酱；还是那道让我们铭记的菜——单只炭烤章鱼触手配黑胡椒粒酱汁与腌樱桃。