居鲁士

备受赞誉的葡萄酒产区名厨 Douglas Keane 携其重新启用的 Cyrus 餐厅回归，该店位于 Geyserville。餐厅坐落于连绵起伏的葡萄园之中，用餐区设于一座冷峻现代的混凝土与玻璃构筑的空间内，与周围葱郁的自然景观形成鲜明对比——庭院中的一棵古老梅树正是对其前身作为 Sunsweet 西梅加工厂的致敬。晚餐是一场热情洋溢的美食之旅：从休息室中的开胃小点与香槟开始，继而进入厨房享用精致前菜，随后在正式用餐区品尝丰盛的主体菜肴，最后以巧克力室的甜点收尾。诸如可蘸食乌梅乳化酱的农场新鲜生蔬、搭配芜菁和蚝油的索诺马鸭肉、以及饰有削片西梅的黑芝麻 financiers 等菜品，无不彰显其令人印象深刻的全球风味融合菜系。