奈德斯餐厅

以主厨帕特里克·加邦的母亲之名命名，这家餐厅绝非仅仅是一份心血之作。汲取了帕特里克·加邦与合伙人陈琳（她娴熟地掌控着楼面运营）两位在高端餐饮领域的深厚积淀，Naides 呈现出一套风格现代、独具匠心的菲律宾料理品鉴菜单：将加州本土食材（包括采集的香草与花卉）、传统风味与大胆创意巧妙融合，每一道菜不仅赏心悦目，更令人回味无穷。举例而言，蓬松的面包“潘德萨尔”搭配口感丰盈的红烧鸡胗，以新颖方式演绎出酸鲜开胃的经典菜肴"sisig"；而火候恰到好处的干式熟成鸭胸肉则佐以酱油汁与辣根调味，呈现改良版名菜"adobo"。这样的体验令人一见倾心、难以抗拒。