路易斯·林斯特

路易·林斯特为家族餐厅注入了属于自己的独特风格。他的母亲蕾亚将其打造为一等一的精致餐饮场所，如今这位年轻的继任者正留下自己的印记。室内装潢堪称休闲奢华的典范：重新设计的空间里挂有现代艺术作品，露台更是风景绝佳，可俯瞰连绵起伏的乡村风光。主厨路易坚守着餐厅的经典菜系，同时巧妙融入些许生动而 exotic 的元素。这里不追求堆满食物的餐盘，而是通过每一道创作凸显食材的本真风味，让它们成为舞台上的主角。酱汁尤为惊艳——堪称超凡脱俗。例如：40°C 精心烹制的鳟鱼三文鱼，搭配细香葱油、多种质地的西兰花、芝麻海苔，尤其是层次深邃的白酱，其中微妙地融入了柴鱼高汤提鲜；或者炭烤扇贝配浓郁洋葱酱汁与黄葡萄酒乳化液？路易·林斯特已找到属于自己的道路，而他的搭档兼女主人诺姆扎则以细致入微的服务进一步提升了餐厅的优雅格调。蕾亚定会为此感到骄傲。