我的舌头在微笑。

全心投入的西里尔·莫拉尔（Cyril Molard）致力于让每位食客享受用餐体验，宛如孩童大啖冰淇淋般尽兴！在这间温馨而时髦的餐厅中，每一处细节都经过反复推敲与精心打磨。创意配菜旨在彰显优质食材的本真风味；主厨常以微妙的酸度提亮菜肴层次。其烹制的芦笋定能让您品尝到前所未有的美味；鱼类火候恰到好处，鲜嫩多汁的主菜搭配偏古典风味的酱汁，以此将聚光灯聚焦于主角食材之上：例如为清蒸鲍鱼配搭西兰花与苦苣汁，赋予完美鲜味（umami）；又如蓬松丰润的黄油焦香萨拜翁酱（sabayon），融合扇贝与不同质地的牛蒡，堪称天作之合！莫拉尔及其团队不时走出厨房来到用餐区，亲切询问食客对菜肴的感受并与他们轻松交谈。据说，伸出舌头便是表示“这道菜让我很享受”的默契暗号！