懒熊

这家餐厅已深深扎根于旧金山的美食版图之中。每晚供应的品鉴菜单，在装饰奢华、宛如大亨狩猎小屋的双层仓库空间中呈现。其菜品创意视野宏大，既唤起怀旧情怀，又紧扣当下 culinary 潮流，自信而洒脱。亮点包括两种做法的生蚝：一款佐以醋栗酱（mignonette），另一款经炭烤并搭配煎制的吉米·纳雷洛糖釉与酸渍比钦诺辣椒收尾；风味大胆且充满表现力贯穿始终——例如一块黄油丰润的 A5 和牛肋眼，配以甜咸交织的小尾骨以及酸甜樱桃挞，其酥皮格纹完美精致。