塞尔比酒吧/餐厅（注：通常指英国著名斯诺克选手马克·塞尔比的同名餐饮品牌，具体译名需结合上下文）

这家值得专程造访的餐厅洋溢着老派好莱坞的魅力，服务团队衣着考究、举止从容不迫，恰如其分地呼应了这一氛围。厨房擅长以现代手法演绎经典美式菜肴，而 SMIP Ranch——他们自家的私人农场——更为这些菜品增添了独特风味。您的晚餐或许会以刚出炉的格鲁耶尔奶酪泡芙开场，随后是一道精致的法式冷汤（Vichyssoise）。牛排火候恰到好处；主菜中，黄油慢煮的主岛龙虾搭配金薯土豆饺和黑松露口蘑更是值得点单的选择。这份对怀旧经典的优雅诠释延续至甜点环节：巧克力蛋糕之所以成为招牌自有其道理，但您不妨尝试其他选择，例如覆盆子奶油配罗勒安格莱斯的酥皮泡芙（profiterole）。