科利·起源料理餐厅

三位里维拉 - 里奥兄弟（罗德里戈、丹尼尔和帕特里西奥）在此汇聚才华，共同掌管这家独特餐厅的厨房、烘焙与前厅运营。或许没有哪家餐厅能像它一样如此鲜明地诠释诺尔特式料理的新面貌：既颂扬本地食材与传统菜肴，又凭借一份兼具创意、趣味与胆识的菜单焕新呈现。从搭配特色摩尔内奥涅斯酱（mole neolonés）的烤乳猪，到重新演绎、肉质格外柔嫩的仔羊配李子与鹅肝，整份沉浸式品鉴菜单无不流露出对本地传统与食材的自豪之情。无论是否含酒精，其鸡尾酒搭配均构思精巧且令人难忘。