六号测试厨房

在工业风格的锡城深处，主厨瑞基·奥德伯特多年来始终低调而自信地烹制着独树一帜的料理。风干鱼类与肉类、当季食材以及风味浓郁的酱汁，在这间挑高开阔、墙面呈炭黑色调、金属线条利落且环绕厨房的精美木质吧台尤为夺目的空间里完美融合。这里正是那些“食如其美”菜肴的理想舞台。近期亮点包括用和牛牛油慢煮的陈年黑鳕鱼，或是以烟熏猪肉汤底搭配蛤蜊乳化酱与虹鳟鱼子制成的茶碗蒸；甜点如混合了打发味噌的发芽大麦酒酿冰淇淋尤为出色，巧妙平衡了甜咸风味。精选的酒单则将众多小型生产商推至聚光灯下。