餐厅“基”

您需要提前阅读指引以找到 Chef Ki Kim 餐厅的入口，但一旦踏入这家仅设十个座位的空间，任何导航上的困扰便会烟消云散。其现代韩式品鉴菜单融合了全球风味：餐前小食包括盛满松露米饭与切丁泡菜的海鞘紫菜包饭（shirako gimbap），或是裹着奶油酱汁、搭配章鱼头与辣酱的酥脆嫩滑章鱼；烤糖青豆配虹鳟鱼子及金枪鱼，或是以荏胡麻籽制作并点缀新鲜冬季松露的浓郁意面，尽显创意巧思。主菜包括炭火慢烤乳鸽佐鹅肝酱、45 天干式熟成的奶牛肉搭配甜菜根汁与韩式骨汤；甜点则以蘑菇冰淇淋三明治完美收尾。