莉尔

部分食客将此次用餐视为一场胜利，而在 Chef Marcus Jernmark 的炙手可热餐厅 Lielle 获得一席之位正是如此。众人皆来品尝他源自加州的菜系：简洁而聚焦食材的原味菜单可搭配诸如手工擀制的小饺子配格鲁耶尔奶酪蛋奶酱、黑松露与黄油榛子等佳肴。Jernmark 的烹饪精准娴熟却毫不矫饰，例如陈年岛鳽生鱼片佐以清甜烤青豆及黄瓜细丁；或是加州乳鸽在松木火上慢烤，搭配清爽沙拉，其油醋汁则以发酵酱油调制而成，所用酱汁原料来自餐厅自制的剩余面包。这间舒适的据点仿佛隐匿于城市之中：无窗的用餐区、亲密的小桌以及拱形穹顶天花板共同营造出私密氛围。