艾迪生

全球灵感与加州情怀，正是主厨威廉·布拉德利所打造的世界级餐饮殿堂的核心所在。坐落于圣地亚哥以北的 Addison 餐厅，独占一片私密领地，掩映在度假胜地精心修剪的绿色植被与蜿蜒小径之间。开胃菜环节以鸡肝甜甜圈、蓝鳍金枪鱼握寿司的创新演绎以及铺满嫩叶并夹入牧场酱的小脆饼呈现，既彰显了菜单的独特个性，也令人提前窥见后续佳作的精彩。精湛的技艺与丰富的创意将优质食材——如日本岛鳗（shima aji）——转化为一道淋上葱香酱汁、佐以腌萝卜的烤制佳肴，宛如一件精心雕琢的艺术品。