关于
自乔阿希姆·维斯拉（Joachim Wissler）卸任后，丹尼斯·库克拉克（Dennis Kuckuck）——这位长期担任副主厨并深受信任的同事——继续秉持这家优雅高级餐厅的高标准。其菜式以法国经典为基础，融入现代风味，为食客带来真正的享受：例如质地柔嫩、水煮且轻火燎制的冬季鳕鱼，搭配鲑鱼籽与黄油味的黄葡萄酒酱及咸香雪松芽油。在这里，厨师们深谙如何凸显顶级食材的天然本味；菜肴结构清晰，对比和谐平衡。两道套餐菜单——一道含肉类与鱼类，另一道为素食——均提供五道菜或七道菜版本。您可选择搭配酒单品饮，亦可尝试专为套餐设计的无酒精特调饮品；无论哪种选择，出色的葡萄酒清单都值得细细浏览。服务则由专业且 attentive 的前厅团队悉心呈现。在享用过米其林星级美食后，还有什么比入住奢华的阿尔索夫格兰德酒店本斯堡城堡（Althoff Grandhotel Schloss Bensberg）——餐厅所在地——度过一夜更完美的收尾呢？
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