小贝尔维尤（或：贝勒韦厄）

这是该区域最著名、最具浪漫情调的酒店之一——贝勒维酒店及水疗中心（Bellevue Hotel & Spa）内的一颗璀璨明珠，这家餐厅荣获两颗米其林指南星级。仅设五张餐桌的其中两张可俯瞰山谷尽头壮丽的格兰帕拉迪索峰。托斯卡纳籍主厨尼科洛·德·里乌在厨房中以极少的偏离忠实呈现瓦莱达奥斯塔大区的风味，烤香獐与红鹿尤为出色。在主菜之后、甜点之前，来自贝加莫的才华横溢的面点师罗伯托将用一款卓越的奶酪推车挑战您的味蕾，其中主要以当地特色奶酪为主。晚宴将由技艺精湛的侍酒主管皮埃特罗统筹指挥——他代表的是这家餐厅所属家族的第五代传人；同时由著名品酒师大卫·里诺（Rino）共同主持，他曾于数年前荣获“葡萄酒激情奖”。如今，其卓越的酒窖亦向来自非常规产区的佳酿敞开怀抱，包括日本、土耳其和格鲁吉亚等国的作品。我们特别推荐一款令人印象深刻的橙酒：2019 年兹达舍（Zedashe）卡茨泰利（Rkatsiteli），口感垂直挺拔、干爽精致，并带有轻盈的醋栗风味。